Dis4FooD: Ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα εκπαίδευσης για τη χρήση δεδομένων σύστασης τροφίμων στη διαιτολογική πράξη

Το Dis4FooD είναι μια εκπαιδευτική πρωτοβουλία που αναπτύχθηκε κατά τα έτη 2024-2026 από το Εργαστήριο Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων, σε συνεργασία με την Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Συλλόγων Διαιτολόγων (EFAD), στο πλαίσιο  ευρωπαϊκής χρηματοδότηση Erasmus +.

Στόχος του προγράμματος ήταν η ανάπτυξη εκπαιδευτικού υλικού που υποστηρίζει τους επαγγελματίες διατροφής στη χρήση δεδομένων σύστασης τροφίμων και ψηφιακών εργαλείων στην καθημερινή διαιτολογική πρακτική.

Μέσα από το Dis4FooD:

• Καταγράψαμε τις ανάγκες και τις γνώσεις διαιτολόγων από όλη την Ευρώπη σχετικά με τα δεδομένα σύστασης τροφίμων με τη δημιουργία ερωτηματολογίων.

• Διοργανώσαμε ομάδες εστίασης για ανοιχτή συζήτηση με επαγγελματίες διαιτολόγους από όλη την Ευρώπη.

• Φέραμε κοντά νέους και έμπειρους επαγγελματίες για τη συνδημιουργία του εκπαιδευτικού υλικού στην Ελλάδα και την Ολλανδία.

• Συνδέσαμε την επιστήμη των τροφίμων με την πρακτική εφαρμογή στη διαιτολογία, μέσα από μια ευρωπαϊκή προσέγγιση συνεργασίας.

Το Dis4FooD ανέδειξε τη σημασία της συνεργασίας μεταξύ επιστημονικών φορέων και επαγγελματιών από όλη την Ευρώπη για την ανάπτυξη σύγχρονων εργαλείων εκπαίδευσης.



Δείτε το πλήρες εκπαιδευτικό υλικό εδώ: https://dis4food.eu/