Η Άρτεμις Παπαντώνη είναι Ειδικό Τεχνικό και Εργαστηριακό Προσωπικό (ΕΤΕΠ) στο Εργαστήριο Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων από το 2019. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Πατρών και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γ.Π.Α (2005). Έχει πολυετή εμπειρία στη Χημεία και Ανάλυση Τροφίμων. Είναι μέλος της Ένωσης Ελλήνων Χημικών από το 2002.