Οι απόφοιτοι του MSc Τρόφιμα και Διατροφή αποκτούν ένα ισχυρό συνδυασμό εξειδικευμένων γνώσεων στον τομέα των τροφίμων και των βασικών αρχών διατροφής του ανθρώπου, που τους καθιστά ικανούς να κατανοούν τη σημασία της σύστασης των τροφίμων ως στοιχείο ποιότητας και εμπορικής αξίας.  Έχουν τη δυνατότητα να απασχοληθούν στη βιομηχανία τροφίμων σε όλα τα στάδια παραγωγής και εμπορίας εφόσον είναι ικανοί να κατανοούν τις φυσικοχημικές ιδιότητες των πρώτων υλών και των συστατικών των τροφίμων και την αξιοποίησή τους στην παραγωγή νέων ή στη βελτίωση υπαρχόντων τροφίμων. Παράλληλα, το Πρόγραμμα ενισχύει την ικανότητά τους να επικοινωνούν τη σημασία της διατροφικής αξίας και να αναπτύσσουν και να αξιοποιούν βάσεις δεδομένων σύστασης και ποιότητας τροφίμων και να τις εφαρμόζουν σε ψηφιακές εφαρμογές στα τρόφιμα και τη διατροφή του ανθρώπου. Οι απόφοιτοι μπορούν επίσης να απασχοληθούν σε Δημόσιους και Διεθνείς Οργανισμούς & Αρχές Ελέγχου καθώς και σε εταιρείες με συμβουλευτική ή εξαγωγική δραστηριότητα.